> 월하님께서 말씀하시길....
> 오늘은요 울 아가에게 닭고기 가슴살을 사용해서 이유식을 주었더니 저엉말 자알 먹더라구요.
> 울 아가는 4개월하구 25일 되걸랑요.
> 어떻게 만들었냐구요? 갈켜 드릴께요.
>
> *닭가슴살 쌀죽*
>
> 1.일단,불려 놓은 쌀과 조금의 당근을 잘게 썰어 가치 갈아
> 놓아요.
> 2.닭가슴살의 지방부분은 제거하구요.순전히 살코기만 조금씩
> 썰어 믹서에 갈아 두어요.
> 3.냉동실에 보관해 둔 다시마물과 시금치 데쳐 채썰어 1회분씩
> 포장해 두었던 것을 꺼내어 생수나 아님,끓여서 식힌 물을
> 넉넉히 부어 끓여 새롭게 국물을 냅니다.
> 참,양배추도 끓일때 몇 조각 넣어서 하시면 영양면에서
> 더 조케쵸?
> 4.3을 끓인 후,체에 걸러 국물만 남겨둡니다.
> 5.이 국물에 1.2을 가치 넣어서 첨엔 조금 센 불에서 잠깐
> 끓이다가 거품을 걷어내고,약한 불에서 퓌레 상태까지
> 끓여 줘요.
> 6.걸죽해지면 체에 걸러 죽상태로 된 이유식을 아가에게
> 먹이시면 되요.
> @@@ 참.참.참.내 정신 좀 봐.
> 5에서 끓일때 참기름과 소금을 아주 쬐끔만 넣어 보세요.
> 그러면,아가들도 맛을 알기 땜에 자알 먹을거예요.
>
> 이번에 건요.저두 아직 시도해보지 않은건데 책에서 보구
> 알려 드리는 거예요.
> 오늘 전 이유식을 만들었으니,아마두 모레쯤 시도해 봐야죠?
>
> *완두콩 닭살 밥미음죽*
>
> 1.닭살은 가슴살을 이용해서 찬물에 씻어 건져
> 연한 다시마물에 넣어 삶아 건져 낸다.
> 2.삶은 닭살은 곱게 다진다.(전 갈아서 하나깐 더 편하던데
> 일단,편리하신대로 해 보세요.)
> 3.냄비에 분량의 밥을 타지 않게 볶다가 1의 닭국물을 넣고
> 끓인다.
> 4.푹 끓인 죽에 삶아 갈아놓은 완두콩과 다진 닭살을 넣고
> 조금 더 끓인다.
> 5.고운 체에 4의 죽을 내려 한소끔 끓인 후, 달걀 노른자를
> 체에 걸러내 가루로 된 것을 넣는다.
>
> 이게 끝이내요.
> 근데,저같으면 미리 닭살을 갈아서 놓고,다시마물에 닭살,
> 완두콩(물론,삶아 갈아 놓은 거겠죠?),쌀을 끓인 후에,
> 체에 걸러 걸죽해진 국물에 달걀 노른자가루를 넣어
> 약한 불에 조금 더 끓여 체에 걸러 먹이겠어요.
> 여러분들이 보시구요.
> 편하신대로 한 번 이용해 보세요.
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
|
|
