대구살이나 생선 종류는 핸드블랜더를 이용하면 아주 잘 갈립니다. 저희 아들내미도 7개월인데 대구살을 삶아서 끓인 물과 함게 핸드블랜더나 믹서기에 넣어서 잠깐만 돌려주면 된답니다. 너무 많이 갈면 완전히 가루가 되니까 아주 조금만요....
저는 대구살을 화이트 소스를 만들어서 같이 넣어줘요 비린내도 안나고 고소한 맛이 나던대요. 글고 아기들은 비린내에 그렇게 민감하지 않더라구요.
먼저 버터를 한숟가락 팬에 녹인후 밀가루를 3분의2숟가락 넣고 잠깐 볶다가(색깔이 변하지 않게) 우유를 한컵 정도 부어요 끓으면 삶아서 으깬 대구살을 넣고 조금 더 끓이다가 내리지요 고소하고 맛있어서 울 아들 아주 잘 먹어요. 도움이 되셨기를...
간은 하지 않아도 버터때문에 괜찮구요, 아니면 소금을 조금 넣어주어도 되던데....
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