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생크림 없이 만드는 크림치즈 파스타

글번호 : 103687 | 작성자 : 탕군맘 | 작성일시 : 2015-06-22 오후 5:17:41 | 조회수 : 3205

분류 : 밥/면/죽/만두 , 양식

생크림 없이 만드는

크림치즈 파스타

유통기한이 짦은 생크림을 항상 재료로 둘 수가 없는데~ 크림파스타가 생각날 때…

우유에 크림치즈를 풀고 파마산 치즈가루를 뿌리면, 맛은 완전히 같은데 칼로리는 낮아져요.

<재료>2~3인분

페투치네면 2줌(또는 일반 파스타면), 베이컨 9줄, 양파 1/2개, 크림치즈 4큰술, 우유 2컵(400ml), 올리브유 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 파마산 치즈가루 3큰술, 파슬리 가루, 소금, 통후추

<과정>

1. 양파는 사방 0.5cm정도로 썰고, 베이컨은 1cm 두께로 썬다.

2. 끓는 물에 소금 1큰술을 넣고 스파게티 면을 삶는다.

포장지에 적힌 시간보다 2분을 제외하고 삶아 체에 밭쳐둔다.

3. 달군 팬에 올리브유를 두르고 다진 마늘을 넣어 중간 불에서 1분간 볶는다.

4. 양파와 베이컨을 넣고 2~3분간 더 볶는다.

5. 우유 1컵(200ml), 크림치즈 4큰술을 넣은 후 중간 불에서 끓인다.

끓어오르면 4~5분간 저어가면 더 끓인다.

6. 우유 1컵(200ml)를 추가로 넣고, 삶아 둔 스파게티면과 파마산 치즈가루를 뿌리고 2분간 저어가며 끓인다.

7. 소금, 통후추 간 것, 파슬리 가루를 뿌리고 섞은 후 마무리한다.

8. 접시에 담고 위에 파슬리 가수를 조금 솔솔 뿌려준다.