파인애플과 토마토로 맛을 낸

돼지고기 샐러드

돼지고기는 단백질, 지방, 미네랄, 비타민b 등의 영양이 풍부하고 가격도 착한 재료이지요.

파인애플과 토마토로 맛을 내어 아이가 좋아하는 샐러드입니다.

<재료>

돼지고기 목살 200~300g, 토마토 2~3개, 파인애플 통조림 1통, 양상추, 로메인

토마토 드레싱(밥숟가락 기준) : 파인애플 슬라이스 2쪽, 토마토케첩 1/2컵, 핫소스 1/2큰술, 양파 1/4개(30g정도), 생강즙 1/2큰술, 꿀 2큰술, 간장 2큰술, 후추가루 조금, 월계수잎 2장 

<과정>

1. 돼지고기 목살은 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.

2. 토마토 2개를 믹서에 곱게 갈아서 썰어 둔 돼지고기를 넣고 30분 정도 재웁니다.

3. 슬라이스 된 파인애플 통조림은 한 입 크기로 자릅니다.(생 파인애플을 쓰면 더 좋겠죠^^)

4. 토마토 1개는 십자로 칼집을 내어 포크를 꽂아 뜨거운 물에 담가 껍질을 벗기고, 씨를 제거하여 적당한 크기로 자릅니다.

(생생한 토마토를 그대로 먹는 걸 좋아해서 저는 토마토 그대로 바로 잘랐어요)