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아이들이 좋아하는 뽀로로케잌

글번호 : 103096 | 작성자 : 쿠킹타임 | 작성일시 : 2012-04-30 오후 9:27:40 | 조회수 : 3734

분류 : 간식/후식 , 한식

아이들의 대통령 뽀로로 케이크를 만들어봤어요..
요즈음 아이들의 대통령이라고 불릴 정도로 많은 사랑을 받고 있는
만화가 있다면 단연 바로 귀여운 펭귄 <뽀롱뽀롱 뽀로로>겠죠

재료 박력분 90g. 계란 3개.설탕 90g,
카놀라유 40g. 우유 100g. 바닐라오일 1t
생크림 200g. 단호박 1개. 치즈가루 1t

1.박력분과 베이킹 파우더는 한곳에 섞어
체에 한번 내려주세요..

2,그래야 입자가 고르고 가벼워져서 반죽할때
섞기가 쉽거든요.. 폭신한 케이크를 만들기
위한 중요한 과정이니 반드시 체에 내려주셔야
합니다..

3,계란흰자와 노른자를 분리해볼께요...
우선 흰자에 물이나 불순물이 섞이지 않도록 하시구요..
노른자를 좌우로 옯겨가면서 흰자를 흘려 내려주시면 됩니다

4, 먼저 계란 흰자를 약 1분정도 고속으로 휘핑해주세요..도깨비방망이로 하면 훨씬 수월한것 같아요.. ..
물처럼 흥건했던 흰자가 하얀 거품으로 바뀌면 설탕을 반정도만 쏟아넣고 10-20초간 휘핑하다가
나머지 설탕을 모두 넣고 계속해서 고속으로 휘핑해주세요..

6, 거품이 뻑뻑하고 단단한 상태가 되면 다 된거예요..
거품을 내기 시작해서 여기까지 약 5-6분정도면 충분합니다..그다음
노른자를 넣고 약 1분간 충분히 섞어줍니다...

7.노른자와 흰자를 고루 섞었으면 카놀라유를 뿌려넣고 고루 섞어주세요..
바닐라오일을 넣고 다시 가볍게 섞어주세요.. 바닐라 오일을 넣어주면 계란 비린내가 없어지고
케이크에서 향긋하고 맛있는 냄새가 납니다..

8. 체쳐둔 박력분과 베이킹 파우더를 계란반죽과 함께 한그릇에 붓고 한번더
체쳐 넣고 주걱으로 뒤엎어가면서 조심히 섞어주세요..

9. 가루들이 거칠게 섞어 있는 상태에서
우유를 반정도 넣고 반죽을 뒤엎어가며
섞다가 나머지 반도 마져 넣고 계속 섞어주세요

10.버터를 발라둔 밥통에 반죽을 쏟아놓은후
솥을 좌우로 살짝 흔들어서 펑펑하게 만든후
윗면을 주건으로 가볍게 긁어서 펑펑하게
정리해주세요..밥솥에 한 30분정도 구워주시면 완성된답니다

11.스펀지 케익이 구워지는 동안 생크림을 휘핑하시구요..
냉장고에서 바로 꺼낸 차가운 상태의 생크림을 거품기로 고속으로 휘핑해서
단단하면서 부드러운 상태로 만들어주세요..

12,단호박은 껍질째 삶은후 노란 속살 부분만 따로 준비해주세요..
모자와 입을 만들 주요재료가 된답니다..
단호박은 물컹해서 쉽게 으깨집니다.
단호박을 짤주머니에 담아주시구요.

13. 케익이 다 구워지면 먼저 생크림을 전체적으로 다 발라주시구요..
머리 부분은 단호박으로 모자를 씌울것이기
때문에 얼굴과 턱부분만 신경써서 발라주세요..

14.안경은 생크림과 치즈가루을 섞어서 모자 부분인 머리 부분의 단호박의 색깔을 차별을
두기 위해서 좀더 진한색으로 만들어 봤어요..

15.옆면은 무거운 호박 반죽이 흘러내리지 않도록
바닥에서 부터 윗쪽으로 차근차근 채워주세요..
그리고 칼로 살살 문질러 가면서 매끈하게
다듬어주세구요.. 모자에 그어진 두줄의 라인도 빠드리지 말고 표현줍니다
동그랗게 안경을 만들어주시구요.. 전 눈은 뭐로 표현할까
하다가 대추를 이용했어요.. 좀 입체감 있게 표현해보고
싶었거든요.. 밑에 입술은 단호박으로 동그랗게 만들후
칼등으로 입을 표현해봤어요..글고 모자위에 그려진 스티치는 단호박
껍질을 칼로 잘라 표현해주었답니다..

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