.jpg)
오늘 소개할 메뉴는 바로 <멸추김밥>이예요.
이미 아시는 분들도 많을테고,
분식집 김가네에서는 인기있는 메뉴중의 하나라고 하지요~
멸치는 기름을 두르지 않은 팬에서 타지 않게 달달 볶아주세요.
(이 과정은 멸치의 비린내와 눅눅함을 없애주는 과정입니다~)
.jpg)
멸추김밥의 포인트인 청양고추 3개도 송송 썰어서 다져주시구요~
그리고 팬에 고추장 1큰술반, 미림 1큰술, 올리고당 1/2큰술, 다진마늘 1/2작은술을 넣고 끓이다가,
.jpg)
멸치와 청양고추를 넣고 조금 더 볶아주시면 됩니다.
.jpg)
고슬고슬 지은 밥에 참기름과 소금을 넣고 잘 섞어서 준비하고,
햄, 어묵, 계란지단, 단무지를 준비했어요.
.jpg)
그 다음 김밥을 말아주시면 되는데요,
멸치볶음은 그냥 넣으면 지저분하니까
상추나 깻잎에 싸서 사용하면 맛도 좋고 보기도 좋답니다.
짜~잔 멸추김밥 10줄 완성~~~!!
.jpg)
도톰하게 썰어서 깨소금을 솔솔 뿌려주시면
색다른 맛~!! 매콤한 멸추김밥 완성입니다~~
.jpg)
매콤한 멸치볶음이 들어가서 느끼하지 않고 깔끔한 맛이 일품이더라구요~
평범한 김밥이 질리셨다면
매콤한 멸추김밥...
어떠세요~~~??
by 자몽쥬스
