어떻게 아셨어요.저 어제 전복죽 만드는거 배웠거든요.(요리학원 다니는중 . 에헴)
맵쌀 2/1 컵,찹쌀 2/1컵, 물 6컵,점복 중간것 1개(120g정도)참기름 1큰술,소금 약간(나중에 먹을때 넣어야함)
1.위의 두가지 쌀을 불려서 물기를 체에 바쳐 짝 빼서,비닐봉지에 넣고,홍두깨 같은것으로 두두려서 반쯤 부숩니다.
2. 두꺼운 냄비, 그리고 쌀 양보다 조금 크다 싶은 냄비에 , 참기름 1큰술 넣고 쌀을 복습니다.달달달 ,전복도 지금쯤 넣어서 같이 달달달
3. 쌀이 조금 투명해지고(자꾸 바닥에 붙으니까 열실히 저어야 합니다.) 나면, 물 6컵을 모두 붓습니다.(중간에 물을 첨가 하면 절대로 안된다는군요,처음에 다 넣습니다)
4. 쎈불로 끓이다가 저으면서 뭉근이 끊입니다.
5. 조금 걸죽하다 싶을때 불을 꺼야 한답니다.이제 먹어도 되겠다 까지 끊이면 , 나중에 그릇에 담고 진짜 먹으려고 하면 물기가 거의 없어지거든요.
5. 소금 조금 넣고 (아가는 소금 없어도 ...^ ^)맛있게도 냠냠.
뿌듯하군요. 제가 이렇게 남에게 도움이 될줄이야 (자화자찬!!!)
도움이 안되었다구요? 더 간단한 방법이 있다구요? 잉~~ 결혼하고 처음 요리다운 요리 한번 했는데 잉 ~~~~
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