제가 하는 닭죽 가르쳐드릴께요.
먼저 닭가슴살로 한토막 준비하시구요.
양파 4/1개를 썰어서 다시마물(다시마를 찬물에 30분정도 담가놓습니다.)에 넣고 끊입니다. 닭이 다 익으면 찢어서 놓고, 그물에 불린 쌀과 야채(감자,당근)를 썰어서 함께 끊입니다. 먹을때 닭살과 함께 먹거나 닭살도 죽을 할때 함께 넣어 끊이면 더 연해진답니다. 그리고 소금간을 조금 하시구요. 전 이렇게 하는데 다른 엄마들은 어른 먹는 닭죽처럼 닭하고, 대추, 밤을 압력솥에 넣고 푹 끊여서 끊인 물에 불린 쌀, 찹쌀을 넣고 죽을 쑤어준다고 들었어요. 전 압력솥이 없어서리....
맛나게 하셔서 아드님 튼튼히 키우세요.
|
|
