아삭아삭한 오이 부추 김치예요...
재료-오이 2개. 부추 1줌.양파반개. 굵은소글 1작은술
고춧가루 1큰술. 멸치액젓 1큰술.설탕 1작은술. 다진마늘 1작은술. 통깨
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1,먼저 오이는 먹기 좋게 잘라서 굵은소금 1작은술 넣어 30분간
나른하게 절이고 다 절여진 오이는 물기를 살짝 짜서 한쪽에 두시고
절이면서 중간에 위치를 한두번 바꿔서 골고루 소금에 절여지도록 하면 되지요...
또 자를때는 먼저 오이 1개를 4-5토막 내시고 다시 그 1토막을 4절로
나눠서 자르시면 먹기 좋게 자르실수 있어요.. 이때 사용하는 소금은 반드시
굵은 소금이어야 해요..
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2,요즘은 손질해서 나온 부추라 다듬을 필요도 없더라구요..깨끗이 씻어주기만 하면되요..
부추와 양파는 채썰어 주시구요..
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3, 다절여진 오이에 부추와 양파를 넣고 양념재료인 고춧가루 큰술. 멸치액젓 1큰술
다진마늘 1큰술. 설탕 1큰술 을 넣어서 버무려주세요..
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아삭아삭한 오이부추김치 완성이예요..
