생깻잎에 양념해서 바로 먹어도 맛있고 살짝 익혀서 먹어도 맛있는 깻잎김치
따뜻한 밥에 향긋한 깻잎 김치 한장 올려 싸먹으면 밥을 부르는 밥도둑이 따로 없죠..
1.깻잎은 깨끗이 씻어 10분정도 물에 담가 놓으세요
시중에 판매되고 있는 깻잎은 유기농 깻잎이 아닐 경우 특히나 담가 놓으셔야 한답니다
그리고 양파와 쪽파. 홍고추를 얇게 썰어주세요..
2.양념을 만들어 볼까요??
고추가루 3큰술, 멸치액젓 1큰술, 집간장1큰술,간장 1큰술, 물,5큰술, 다진마늘 1작은술,
생강 약간, 참기름 1큰술을 넣고 잘 버무려 주세요.
전~~~한장 한장 양념을 얹어 주는데요~~
양념이 조금 짜다 할 경우에는 서너장씩 얹어 주면서 양념을 얹어 주셔도 된답니다.
4.양념장을 다 얹어 주었으면
밀폐용기에 넣어 주시면 된답니다.
깻잎김치는 바로 드셔도 될 정도로 너무 맛난 반찬이죠~~~
