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우리나라 한과인 매작과를 만들었어요.
검은깨를 뿌리고 꽃모양으로 만들어 더 바삭함이 느껴지면서
설탕으로 만든 시럽을 입혀 달콤함이 너무너무 좋답니다.
설명절 손님 다과상에 너무 잘 어울리는 검은깨 꽃매작과랍니다.
아이들 명절 간식으로도 최고예요
밀가루(소금,식용유), 설탕1/3컵,물1/3컵.튀김기름,검은깨
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밀가루에 소금과 식용유,물을 넣고 반죽을 한후 한동안 두고 숙성시켜 줍니다.
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밀대로 반죽을 밀어 정사각형으로 자른후 끝을 남기고 칼집을 그어 줍니다.
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양끝을 붙여 꽃모양처럼 만들어 줍니다.
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끓는 기름에 바삭하게 튀겨 주세요
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바삭하게 아주 잘 튀겨 졌어요
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설탕과 물을 동량으로 넣고 시럽 만들 준비를 합니다.
바글 바글 끓인후 반으로 양이 줄면~
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튀긴 매작과를 넣어 주세요
건진후 시럽이 굳기전에 검은깨를 뿌려 냅니다.
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저는 꽃모양으로 만든다고 만들엇는데 좀 부족하지만 바삭함과 달콤함이 너무 맛있답니다.
명절 따듯한 차와 함게 다과상에 내어 보세요
남녀노소 누구나 좋아하는 우리나라 과자랍니다.
