닭다리살에 야채를 곁들인 치즈불닭

주말에 닭다리살 500g으로 치즈불닭을 해봤네요.

여러 레시피를 메모하면서 읽어본 후.

닭다리와 떡, 치즈만으로 하기에는 야채가 너무 안 들어간 것 같아서

양파, 버섯 등의 야채를 추가해서 만들어보았습니다.

아래 재료양 표시에서 ‘1술, 2술에서 1술은 저희 집의 보통사이즈 밥숟가락 입니다.^^

<메인 요리 재료>

닭다리살 500g, 떡볶이떡 1팩, 양파 1개, 새송이버섯 1개, 통조림옥수수 1 술,

미니피망 반 개, 슈레드모짜렐라치즈 200g

<양념장 재료>

고추장 2술, 일반 고추가루 1술, 매운 고추가루 2술, 다진 생강 1/2술, 다진 마늘 1.5술,

요리술 2술, 물엿 2술, 카레가루 1/2술, 참기름 한 방울

요리 시작해 볼게요~.

1.     볼에다 양념장 재료를  다 섞어 둡니다.

2.     닭다리살의 뼈와 껍질을 재거하고, 한 입 크기로 썬 다음,

닭 특유의 누린내를 제거하기 위해서 우유에 30분간 담가둡니다.

3.     양념장에 누린내가 제거된 닭다리살을 넣고 무칩니다.(30분이상)

4.     양파와 버섯을 적당한 크기로 썰어두고, 미니파프리카를 다져둡니다.

5.     중간불로 달군 후라이팬에 고추기름을 만들고, 썰어놓은 양파를 볶아낸 뒤, 양파를 건져서 그릇에 담아둡니다.

6.     양파를 건져낸 후라이팬에 그대로 양념된 닭다리살을 익힙니다.

7.     닭다리가 어느 정도 익혔다 싶으면, 떡볶이떡을 넣어서 한번 더 익혀줍니다.

8.     오븐용기에 ‘후라이팬의 닭고기와 떡’->’익힌 양파’->’버섯’ 순으로 담습니다.

9.     그위에 모짜렐라치즈를 듬뿍 뿌리고,  통조림옥수수와 파프리카 다진 것을 흩뿌립니다

10.  9의 오븐 용기를 200도로 예열된 오븐에 넣었다가, 치즈가 녹아내릴 정도가 되면 꺼내서 드시면 됩니다.

     혹시 집에 파슬리가 있는 경우 살짝 뿌리면 보기도 맛도 좋아요~