어제 저녁 메뉴랍니다.

고소한 두부를 매콤하게 조려내 주었더니만 신랑은 술안주로도 먹네요 ㅋㅋ

아이들도 두부를 좋아하는 데 너무 신랑과 저만 생각했나봐요 ..

그래서 빨간 양념 살짝 걷어내서 밥 위에 올려주었더니 잘 먹어요.

▶매콤한 두부조림만드는법::두부조림맛있게만들기◀

재료 : 두부 1모, 양파 1/3개, 대파 1/2대, 식용유

조림양념 : 물 1컵, 맛간장 1큰술, 고춧가루 2와 1/2큰술, 매실액 약간, 올리고당 1큰술, 참기름 1큰술, 다진마늘 1작은술

두부는 절반으로 길게 자른 후 1cm두께로 썰어주세요.

두부조림 할 때는 도톰해야 더 맛있더라구요.

그리고 키친타올을 이용해서 두부의 수분기를 어느정도 제거해주세요.

안그럼 팬에 구워낼 때 기름 파바팍~ 튈 수 있어요.

물을 제외한 나머지 조림양념을 넣어 섞어 줍니다.

수분을 어느 정도 제거한 두부는 달궈진 팬에 기름 두른 상태에서

앞뒤로 노릇노릇하게 익혀주시면 되요.

이대로~ 간장양념에 찍어 드셔도 너무 맛나다는 거~!!

울 아이들은 이 상태를 더 좋아한다지요.

그.러.나 어제는 제가 매콤한 두부조림이 너무 먹고 싶었던 날인지라 ㅋㅋㅋ

그동안 미뤄 왔으니 맛있게 만들어서 먹어주어야지요.

두부를 앞뒤로 노릇하게 굽고 나면 물 1컵과 조림양념을 넣어 바글바글 끓여 주세요.

국물이 자작해지기 시작하면 대파를 넣고 마무리 해줍니다.

두부조림을 할 때는 양념을 넣고 센불에서 끓고 난 후 끓기 시작하면 다시 중약불로 조절해서 조려주세요.

히힛~

그동안 두부조림이 너무 먹고 싶어서 두부 사두고는..매번 끓여 먹고 하다가..

드디어 조림으로 만들어 먹었답니다.

더이상 미루면.. 이거 이거 맛보지 못할 것 같더라구요 ㅋㅋ

매콤한 양념에 자작하게 조려낸 두부조림 !! 아흣 너무 맛나당

달달한 양파도 넉넉하게 넣어 함께 곁들여주고..

향긋한 깻잎을 넣어주면 더욱 좋을 것 같아요. 깻잎이랑 먹으면 정말 맛나거든요.

속은 부드럽고 겉은 쫄깃한 도톰하고 맛있는 두부조림을 뜨끈한 밥 위에 올려 드셔보세요^^

입 맛 확~ 도실꺼라지요.

아... 저 다이어트 중인데 ㅠㅜ 매번 말만 하고 왜케 먹을 것 앞에서는 작아지는지.. 꺼이꺼이~