강정을 만들었어요^^  

달콤하면서도 새콤하고 매콤해서.. 아이들 간식은 물론 밥반찬, 혹은 술안주로도 그만이거든요. 

평소 두부강정은 종종 만들어 먹었는데 참치강정은 처음이네요. 

그러나 만드는 방법은 똑같다보니 어렵진 않았어요. 

참치 자체도 네모난참치다보니 모양을 따로 잡을 필요없고 물기만 제거한 후 튀겨내면 되니깐 쉽고 간편해요. 

 

델큐브 참치는 그냥 먹는 것보다 확실히 요리해서 먹어야 더 맛있더라구요. 

일반참치는 그냥 반찬없을 때 먹기도 하지만 델큐브참치는 뭔가 식감이 어색하더라구요. 

그래서 이렇게~ 양념을 더해주거나 비벼 먹는 용도로 자주 먹게되요. 

 

참치강정을 만들기 위해 우선 참치가 들어있던 침전물을 모두 제거하고.. 

참치는 체에 올려 물기를 제거해주세요. 

모양이 너무 이쁘죠..반듯반듯..  

게다가 동원텔큐브참치에는 콕콕 네모난 참치를 찍을 수 있는 포크까지 꼬지까지 들어있어요. 

콕콕 찍어서 필요한 양만큼 요리에 사용하세요. 

 

[참치강정만들기]

재료 : 동원 델큐브참치 1캔, 튀김가루 혹은 밀가루, 튀김기름, 참깨 

강정소스만들기 : 다진양파 2큰술, 다진마늘 1큰술, 케찹 2큰술(없다면 토마토소스도 좋아요), 참기름 1작은술,  

올리고당 2큰술, 굴소스 1작은술, 고추장 1큰술 

델큐브 네모참치는 위생봉지 안에 튀김가루와 함께 넣어 흔들어주면 골고루 옷이 입혀져요. 

 

그리고 튀김기름이 뜨겁게 온도가 오르고 나면 튀김가루를 입힌 참치를 넣어 바삭하게 튀겨내 주세요. 

 튀긴 후 기름은 키친타올 위에 올려 충분히 빼주셔야 담백해요.

볶음팬에 강정소스를 넣어 바글바글 한소끔 끓여주세요. 

끓어오르고 약 10초 후 튀긴 참치를 넣어 골고루 버무리듯 볶아줍니다. 

강정소스는 넉넉히 준비해서 버무려야 더 맛나더라구요. 

참치 맛도 좋지만 갠적으로 뭐든..양념맛으로 즐기는 걸 더 선호하는지라...  

강정소스가 넉넉해야 참치강정의 맛이 더 좋아요. 

완성된 참치강정은 그릇에 담고 그 위에 참깨나 다진 쪽파를 올려 마무리 해주세요. 

 

아흣~ 양념치킨이 먹고싶지만... 참치강정으로나마 달래줘야겠어요. 

 

술안주로도 너무 좋은 참치강정~!! 

오늘 저녁 밥상위에도 올려주어야겠어요. 우리아이 영양간식으로도 그만이거든요. 

 양념치킨 너무 좋아하는 시연양에게는 너무 좋은 밥반찬이 되지 않을까 싶어요.