여름하면 생각나는 음식! 정말 여러가지가 있죠.
특히 냉면이나 콩국수는 정말 빠질래야 뺼 수 없는 음식인것 같아요.
이 중에서도 콩국수를 정말 좋아하는 저는 집에서도 자주 해먹곤 한답니다.
그래서 오늘은 쉽게 맛있는 콩국수 만드는법을 공유해 볼까 해요~
재료는 콩, 물, 소금, 오이, 국수 만 있으면 오케이!
본격적으로 그럼 요리를 해보도록 하겠습니다.
가장 첫번째 할일은 우선 콩을 물에 불려주셔야 합니다.
어느정도 콩이 불려졌다고 생각하시면
콩을 끓는 물에 넣어 주시고 끊어오르면 조금 놔두어주세요.
그럼 비린내가 없어진답니다.
비린내가 없어졌다고 생각 되시면 건져서 찬물로 헹궈주세요.
그런 다음 믹서기에다가 콩을 갈아 주시면 됩니다.
그 다음에는 곱게 간 콩을 물을 넣어가면서
체에 밭치고 소금으로 간을 해주세요~
맛있게 간이 되어졌다면 차갑게 식을 때까지 놔둡니다.
오이를 깨끗하게 채썰어 주신다음
삶은 국수를 건져서 대접에 담어 주세요.
그리고 마지막으로 차갑게 만들어진 콩국을 부은 후
오이를 얹고 깨소금을 뿌려주면! 여름철 별미 콩국수 완성!!
조금 더 시원하게 드시고 싶다면 얼음도 동동 넣어주면 제대로 겠죠!
시원하고 담백한 콩국수 간단하게 만들어 드실 수 있겠죠
더운날 시원하게 한 그릇 드시길 바랍니다 ^^
