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모짜렐라 치즈를 감싼 가지요리 따라하기

글번호 : 103587 | 작성자 : 탕군맘 | 작성일시 : 2014-11-14 오후 4:16:12 | 조회수 : 3860

분류 : 손님초대/일품요리 , 양식

따라하기 버전3
모짜렐라 치즈를 감싼 가지 오븐요리

이번에는 멀리보기님의 가지요리를 따라했어요. 가지를 가지고 별로 요리를 한 적이 없어서 저는 서투르게 했습니다.

가지를 저처럼 뚱뚱한 것 말고, 멀리보기님처럼 길쭉한 것으로 구입하세요^^

재료와 과정도 모두 그대로 복사했으니

요리를 하시려면 꼭 아래 원본 페이지를 보시고 하시길 권합니다.

<재료 2인분 기준>

가지 4개, 모짜렐라치즈 80g, 소금, 올리브오일, 토마토소스

<과정>

1. 가지를 각각 세로로 얇게 8등분해서 썬다.

2. 키친타올에 썰어놓은 가지를 놓고 소금을 살짝 뿌린 뒤, 10분 두었다가 키친타올로 꼭꼭 눌러 수분을 제거한다

3. 수분을 제거한 가지에 올리브유를 펴서 바른 뒤, 따뜻한 후라이팬에 굽는다

4. 다 구운 가지를 팔방으로 배열해서 펼쳐놓고 가장 가운데에 토마토소스를 바르고, 모짜렐라치즈를 얹은 후 다시 토마토소스를 바르고 나서 모짜렐라치즈를 가지로 감싸서 오븐팬에 뒤집어 놓는다.

5. 200도 예열된 오븐에 오븐팬을 넣고, 모짜렐라치즈가 녹아내릴 때까지 10분이상 가열한다

6. 접시에 담고 위에 바질잎을 올린다.