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달콤짭조름한 데리야끼소스닭구이

글번호 : 103583 | 작성자 : 탕군맘 | 작성일시 : 2014-11-07 오후 5:06:40 | 조회수 : 3214

분류 : 손님초대/일품요리 , 한식

데리야끼소스닭구이

달콤짭조름한 데리야끼소스는 만들기 어렵지 않으면서도 맛있어서 아이들도 참 조아라 하지요~^^

갑자기 집에 손님이 오거나 아이들에게 간식을 만들어줄 때, 아빠 맥주안주 등 냉동 닭가슴살과 이 소스만 있으면 언제나 문제없어요.

닭가슴살이 별로인 분들은 닭고기안심으로 하시면 되어요.

<재료>

닭가슴살, 마늘, 대파, 파인애플 통조림, 산적용 꼬치, 소금, 포도씨유

데리야끼소스 : 간장 3큰술, 소수 3큰술, 설탕 1/2큰술, 다진마늘 1/2큰술, 후추가루 약간

<과정>

1. 어차피 또 구울거니까 냉동 닭가슴살은 속이 살짝 익을 정도만 삶아요.
(냉장 닭가슴살이나 닭안심은 바로 꼬지에 꽂아 후라이팬에서 구우면 됩니다)

그리고 3~4cm 크기로 굵게 썰어둡니다.

2. 대파는 3~4cm 길이로 썰고, 마늘은 통마늘 그대로 써요.

3. 통조림 파인애플은 4등분하고, 데리야끼소스를 만듭니다.

데리야끼소스 : 간장 3큰술, 소수 3큰술, 설탕 1/2큰술, 다진마늘 1/2큰술, 후추가루 약간

4. 산적용 꼬치에 대파 -> 닭가슴살 -> 파인애플 -> 통마늘 순으로 꽂아요.

꼬치 끝 부분이 보이지 않을 만큼 꽂고, 소금과 후추가루로 살짝 밑간을 합니다.

5. 팬을 달궈 포도씨유를 두른 뒤, 꼬치를 올려 앞뒤로 노릇하게 굽습니다.

6. 닭이 어느 정도 익으면 데리야끼소스를 뿌리고, 조리듯 양념이 속속 들어가게 구워냅니다.

7. 먹기 전에 통깨나 참기름을 뿌리거나, 파채를 곁들입니다.