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분류 : 매일반찬 , 양식
부루스케타 따라하기
주말 늦은 아침, 브런치 먹으러 나가기도 귀찮고,
멀리보기님이 올리신 토마토와 프레시 모짜렐라치즈를 곁들인 부루스케타를 따라했어요.
커피와 참 잘어울려서 맛있게 먹었어요.
재료와 만드는 방법 원본은 아래 링크에 보시면 되어요 ↓
<멀리보기님의 토마토와 프레시 모짜렐라치즈를 곁들인 부루스케타>
http://www.haeorum.com/mom/bbs_sort/content.asp?tb=knowhow&code=orum020&sort=m001&page=1&num=103540&ref=6379&key=&k_s=&k_e=&k_w=
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<재료>
곡물빵, 토마토, 모짜렐라 치즈, 마늘1개, 소금, 후추, 올리브유, 바질잎 1장
<과정>
1. 곡물빵을 그릴팬에 뒤집어가며 굽습니다.
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2. 저는 방울토마토로 했어요. 방울토마토를 반으로 갈라두고, 모짜렐라 치즈도 토마토와 비슷한 크기로 썰어둔다.
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(토마토에 십자를 내어서 뜨거운 물을 붓고 껍질을 깐 다음,
티스푼으로 토마토씨앗을 대충 긁어내고, 1티*1센티 정도의 크기로 썰어 놓는다.)
↑ 멀리보기님의 레시피처럼 그냥 토마토를 껍질을 까고 하시기 바래요. 방울 토마토를 그대로 했더니 너무 토마토가 짱짱하여 살짝 부담스러웠어요. ㅎㅎ
3.
볼에 토마토와 모짜렐라 치즈를 담고
마늘을 다져 넣고, 올리브유 1숟가락, 소금과 후추로 간하여 버무린다.
바질잎 1장은 채 썰어서 혼합한다.
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4.
구운 빵 위에 소스에 버무린 토마토와 치즈를 얹는다.
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