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분류 : 밥/면/죽/만두 , 양식
다진 돼지고기 토마토 펜네 파스타
펜네, 돼지고기, 토마토가 잘 어울리는 파스타입니다.
향신료가 별로이면 스파이스 피클링은 빼시고 돼지고기가 없으면 소시지로 하시면 됩니다.
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<재료>
펜네, 버터 1큰술, 양파 1개, 다진 돼지고기 200g, 화이트와인 1컵, 방울토마토 10알, 물 1/2컵, 카레 2큰술, 스파이스 피클링 조금, 다진 파슬리2큰술, 소금, 후추
<과정>
1. 돼지고기는 잘게 다져서 후추를 뿌려두고, 양파는 다져둔다.
방울토마토는 반으로 자른다.
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2. 올리브유를 두른 팬에 버터와 다진 양파를 넣고 볶다가 양파가 살짝 익으면 다진 돼지고기를 넣고 볶는다.
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3.
화이트와인을 붓고 끊인다
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4.
자작해지면 방울토마토와 물을 넣고 끊인다.
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5. 삶은 면 펜네를 넣고 스파이스 피클링을 다져서 넣는다.
소금, 후추로 간한다.
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6.
카레가루 2큰술을 뿌려 볶고, 다진 파슬리를 뿌리고 마무리한다.
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