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중국식 토마토 달걀볶음

글번호 : 103688 | 작성자 : 탕군맘 | 작성일시 : 2015-06-24 오후 4:24:15 | 조회수 : 3118

분류 : 간식/후식 , 중식

중국식 토마토 달걀볶음

토마토에 열을 가하면 이탈리아 요리로 느껴지지만, 이 요리는 중국 요리입니다.

만들기 간편해서 출출할 때 간식으로 좋아요.

<재료> 2~3인분

계란 5개, 토마토 2개, 아스파라거스 2개, 올리브오일, 소금, 파마산치즈가루, 후추가루, 통후추

<과정>

1. 아스파라거스 2개는 씻어서 4~5cm 정도로 썬다.

2. 토마토는 먹기 좋은 정도로 굵직하게 썬다.

3. 계란 5개에 소금 1/3큰술과 후추가루 1/3큰술을 넣고 풀어둔다.

4. 달군 팬에 아스파라거스를 넣고 30초간 볶는다.

5. 토마토를 넣고 30초간 볶는다.

6. 계란 풀어놓은 것을 붓고, 익기 시작하면 저어서 반숙으로 익힌다.

7. 접시에 담고 통후추 갈은 것을 뿌리고, 파마산 치즈가루를 올린다.