|
분류 : 밥/면/죽/만두 , 양식
토마토 바질 크림 파르팔레
생크림 없이 우유와 크림치즈로 만든 파스타 ‘파르팔레 까르디날레(farfalle cardinale)’
생크림이 집에 있으면 생크림으로 하시고, 저처럼 사 둔 게 없으면 우유와 크림치즈를 섞어서 쓰면 되요.
.jpg)
<재료>
파르팔레 면, 토마토소스 1컵, 바질 페스토 2큰술, 크림치즈 2큰술, 우유 1/2컵, 마늘 3톨, 파마산 치즈, 소금, 통후추 가루
.jpg)
<과정>
1. 파르팔레 면을 봉지에 적힌 시간보다 1분정도 적게 삶아요.
.jpg)
2. 달군 팬에 올리브유를 두르고, 통마늘을 넣고 볶아요.
.jpg)
3. 토마토 소스를 넣고, 크림소스, 우유를 넣어 잘 섞다가
끓어오르면 바질 페스토를 넣어 저어줘요.
.jpg)
4. 통마늘은 건져내고, 소금과 후추로 간해요.
소금부터 넣지 말고, 꼭 간을 보고 후추만 넣어도 되요.
.jpg)
5. 삶아진 파르팔레 면을 넣어 소스와 함께 볶아요.
.jpg)
6. 접시에 담고 파마산 피자치즈를 위에 솔솔 뿌려요.
.jpg)
.jpg)
|
