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태국풍 쇠고기 그릴 샌드위치

글번호 : 103780 | 작성자 : 탕군맘 | 작성일시 : 2016-01-22 오후 1:49:22 | 조회수 : 3119

분류 : 밥/면/죽/만두 , 양식

태국풍 쇠고기 그릴 샌드위치

쇠고기에서 풍겨져 나오는 이국적인 카레의 향이 파프리카의 아삭함과 잘 어울려요.

모차렐라 피자치즈가 달군 그릴 팬 위에서 스르륵 녹아 따뜻하고 맛있는 샌드위치가 되어요.

요즘처럼 추운 겨울, 주말아침에 느지막하게 일어나 갓 내린 뜨거운 커피와 먹으면 기분이 좋아져요.

<재료>

치아바타 2개, 쇠고기 등심(부채살) 100~150g, 양파 1개, 파프리카 1개,

모차렐라 피자치즈 1컵, 토마토 소스 6큰술, 카레가루 2큰술, 버터, 식용유

<과정>

1. 쇠고기는 1cm 정도의 두께로 조금 길쭉한 모양으로 채 썰고,

카레가루 2큰술을 넣어 버무린다.

2. 양파와 파프리카는 채 썬다.

3. 달군 팬에 식용유를 두르고 쇠고기를 넣어 볶다가 반 정도 익으면,

채 썬 양파와 파프리카를 넣어 2분간 더 볶는다.

4. 토마토 소스를 추가하고 30초 정도 더 볶는다.

5. 치아바타는 납작한 모양대로 반으로 가르고, 안쪽 면에 버터 1작은술씩 바른다.

6. 볶은 쇠고기와 채소를 위에 올리고 -> 모차렐라 피자치즈를 올린다.

7. 나머지 빵으로 덮는다.

8. 그릴 팬을 달구고 치아바타를 올리고 약한 불로 굽는다.

(파니니 프레스가 없으면) 냄비뚜껑 같은 도구를 이용하여 지그시 눌러주면서 앞 뒤로 3분씩 굽는다.

9. 반으로 잘라 접시에 담는다.