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분류 : 간식/후식 , 양식
봄의 매력 브로콜리 딸기 샐러드
봄이면 딸기가 먼저 생각나요.
살짝 데친 브로콜리와 신선한 딸기를 썰어 샐러드로 먹으면 눈도 즐겁고, 입안에도 봄이 왔음을 느껴요.
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<재료>
브로콜리 1팩(1송이), 딸기 1팩(500g), 견과류 2봉지, 소금, 식용유
드레싱 : 레몬 2개, 마요네즈 6큰술, 머스타드 2큰술, 꿀 2큰술, 소금, 후추가루
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<과정>
1. 끓는 물에 소금을 넣고 브로콜리를 넣어 30초 정도 데친다.
(조각 브로콜리 팩은 그대로 쓰고, 1송이는 적당한 크기로 잘라서 데친다)
찬물에 헹구고 물기를 빼둔다.
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2.
딸기는 씻어서 꼭지를 따고 반으로 자른다.
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3.
레몬은 즙을 짜고, 견과류도 봉지를 뜯고 준비해 둔다.
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4. 드레싱을 만든다.
레몬즙(레몬 2개 분량), 마요네즈 6큰술, 머스타드 2큰술, 꿀 2큰술, 소금, 후추가루
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5.
샐러드 볼에 딸기와 브로콜리, 견과류를 섞어서 담는다.
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6. 위에 드레싱을 붓는다.
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