얼큰한 찹쌀만두 짬뽕밥, 푸짐하고 든든해요.

찹쌀만두의 쫄깃함과 짬뽕 레시피의 얼큰함이 담겨있는 짬뽕밥의 간소화!

들어가는 재료는 많지 않지만 쌀쌀한 날씨에 얼큰한 게 당길 때, 간편하게 할 수 있어요.

푸짐하고 든든한 한끼가 되어요.

<재료> 3~4인분

바지락 300g, 양파 1개, 대파 20cm, 찹쌀만두 400~600g, 밥 2공기, 숙주 270g정도, 청양고추 2개, 쪽파 조금

고춧가루 3큰술, 굴소스 2큰술, 국간장 2큰술, 다진 마늘 2큰술, 소금, 통후추가루, 식용유, 물 4컵

<과정>

1. 바지락은 굵은 소금을 넣고 미리 해감 해 두고

찬물에 바락바락 문질러가면서 깨끗하게 씻어둬요.

2. 양파는 채 썰고, 대파는 5cm 길이로 길게 채 썰어요.

쪽파는 쫑쫑 썰어둬요.

3. 마늘은 다지고, 숙주는 씻어서 물기를 빼둬요.

4. 달군 팬에 식용유를 두르고 양파와 대파를 중약 불로 먼저 볶아요.

향이 올라올 때까지 볶아요.

5. 바지락을 넣고, 고춧가루 3큰술을 넣어 볶다가

굴소스 2큰술을 넣고 약불로 1분간 볶아요.