▒ [해오름] 가족과 함께하는 육아/여성포탈 ▒

별미 간식 토마토 치즈 컵밥

글번호 : 103877 | 작성자 : 탕군맘 | 작성일시 : 2016-06-08 오후 4:20:20 | 조회수 : 2203

분류 : 밥/면/죽/만두 , 기타

별미 간식 토마토 치즈 컵밥

어느 요리에도 어울리고 몸에도 좋은 건강한 재료 토마토.

탱글한 토마토 속에 맛있는 볶음밥이, 위에는 고소한 치즈가 얹혀진 토마토 컵밥이에요.

온 가족이 즐기는 별미 간식으로 강력 추천!

<재료> 3~4인분

밥 2공기, 토마토 7~8개, 리챔(사각햄) 1팩 200g, 양파 1개, 피망 1개, 슬라이스 치즈 2장, 모차렐라 피자치즈 2컵, 굴소스 1큰술, 다진 마늘 2큰술, 소금, 통후추가루, 식용유, 말린 파슬리가루

<과정>

1. 토마토의 꼭지가 있는 상단 부위를 1cm 정도 잘라내고 안에 칼집을 넣어서 숟가락으로 속을 파낸다.

2. 파낸 속과 잘라낸 상단 부분은 잘게 썬다.

3. 양파와 피망, 햄은 잘게 썰고 마늘은 다진다.

4. 달군 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 넣어 약불로 볶는다.

5. 마늘의 향아 올라오면 양파, 피망, 햄을 넣어 센 불로 2분간 볶는다.

6. 잘게 썰어 둔 토마토와 파낸 토마토 속을 넣고 7분간 끓인다.

7. 국물이 자작하게 졸아들면 밥을 넣어 밥알이 뭉치지 않게 주걱을 세워 1분간 볶는다.

(밥은 밥통에서 미리 꺼내어 식혀둔다)

8. 굴소스 1큰술, 소금, 통후추가루를 넣어 간하고

슬라이스 치즈를 넣고 섞는다.

9. 속을 파낸 토마토 컵에 밥을 담고 -> 위에 피자치즈를 올린다.

180 ℃로 예열한 오븐에 7~8분간 굽는다.

10. 오븐에서 굽고 나면 꺼내어 위에 파슬리 가루를 솔솔 뿌려준다.