하와이안(hawaiian) 볶음밥

상큼하고 노란 파인애플과 통통한 칵테일 새우, 초록빛 브로콜리…

시원한 해풍이 느껴지는 새콤달콤한 하와이안 볶음밥이에요.

강하지 않게 과일의 달달한 볶음밥이 생각날 때 좋아요.

<재료>

생 파인애플 1개, 양파 1개, 칵테일 새우 18~20마리, 브로콜리 1팩(또는 한 송이 大),

계란 1개, 소금, 통후추가루

<과정>

1. 냉동 생 칵테일 새우는 찬물에 담가 해동하고, 소금물에 씻어서 물기를 뺀다.

2. 파인애플은 작게 깍둑썰기 하고, 밥통의 뜨거운 밥은 미리 꺼내어 둔다.

(밥알이 식어야 볶음밥이 눅눅해지지 않아요)

3. 양파는 채 썰고, 브로콜리는 먹기 좋은 크기로 자른다.

4. 달군 팬에 식용유를 두르고, 계란을 풀어 소금은 조금 넣고 저어가며 스크램블로 만든다.

만들어진 스크램블에그를 후라이팬에서 따로 건져둔다.

5. 다시 팬을 달궈 식용유를 두르고, 양파를 넣어 센 불로 1분간 볶는다.

양파가 투명해지기 시작하면 칵테일 새우를 넣어 1분간 볶는다.

6. 브로콜리를 추가하고 2분간 볶다가 -> 식용유를 2큰술 더 넣고 -> 밥을 넣어 볶는다.

밥알이 뭉치지 않게 주걱을 세워서 볶고 소금, 통후추가루로 간한다.

7. 파인애플을 넣어 한 번 볶고, 스크램블에그를 마지막에 넣고 마무리 한다.

8. 그릇에 담는다.