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들깨 솔솔~ 애호박간장볶음

글번호 : 103938 | 작성자 : 탕군맘 | 작성일시 : 2017-03-31 오후 1:44:30 | 조회수 : 2396

분류 : 매일반찬 , 한식

들깨 솔솔~ 애호박간장볶음

애호박은 한식에서부터 서양식까지 많이 쓰이는 재료이지요.

간장 양념에 볶아 들깨가루를 솔솔 뿌려 볶음으로 만들어도 맛있어요.

<재료>

애호박 2개, 홍고추 2개

다진마늘 2큰술, 들깨가루 2큰술, 들기름 2큰술, 후추가루, 소금

<과정>

1. 애호박은 길게 세로로 반을 갈라 숟가락으로 속을 파내고

납작하게 0.3cm 두께로 썬다.

2. 볼에 애호박을 담고 소금을 뿌려 10분정도 절이고, 물에 헹군 후 물기를 제거한다.

키친타올에 올리면 물기가 빠르게 제거된다.

3. 홍고추는 씨를 제거하고 쫑쫑 썬다.

4. 달군 팬에 식용유 2큰술을 두르고, 물기를 뺀 애호박을 넣어 볶는다.

5. 반정도 익으면 다진마늘 2큰술, 들깨가루 2큰술, 후추가루를 넣어 볶는다.

6. 홍고추와 들기름 2큰술을 넣어 섞어주고 한번 흔들어 볶아 마무리한다.

7. 접시에 담는다.