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그윽한 갈릭라이스

글번호 : 103934 | 작성자 : 탕군맘 | 작성일시 : 2017-01-13 오후 4:04:00 | 조회수 : 2174

분류 : 밥/면/죽/만두 , 양식

그윽한 갈릭라이스

마늘과 쇠고기 향이 볶은 밥에 어우러져 아주 맛있어요.

추천 볶음밥!

<재료>

밥 2공기, 쇠고기 150g, 마늘 18쪽 정도, 쪽파 5~7뿌리, 청주 2큰술, 소금, 통후추가루, 간장 1작은술, 식용유

<과정>

1. 마늘은 꼭지를 따고 씻어서 슬라이스 하고, 쪽파는 씻어서 물기를 제거한 후 송송 썬다.

2. 따뜻한 밤에 청주 2큰술을 뿌리고 섞은 후 굳지 않도록 랩으로 씌워둔다.

3. 쇠고기는 작게 먹기 좋은 크기로 썬다.

4. 달군 팬에 식용유를 2큰술 두르고, 슬라이스 한 마늘을 넣어 노릇해질 때까지 볶는다.

5. 익은 마늘은 꺼내어 두고,

기름기를 닦지 말고 마늘 볶았던 팬에 그대로 쇠고기를 넣어 볶는다.

6. 쇠고기가 익으면, 랩 씌워 둔 밥을 넣어 볶는다.

밥알이 뭉치지 않게 주걱을 세워서 볶다가 소금과 통후추가루, 간장 1작은술로 간한다.

7. 밥이 다 볶아지면 불을 끄고 쪽파를 넣어 한 번 섞으면서 마무리한다.

8. 그릇에 볶은 밥을 담고, 위에 마늘을 올린다.