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분류 : 매일반찬 , 양식
베이컨 구이를 곁들인 시저 샐러드(2인용)
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샐러드 재료
베이컨 2줄, 삶은 달걀 1개, 로메인 한 포기, 베이비샐러드 100g,
파마산(그라나빠다노)치즈가루 2 큰술
발사믹 드레싱 재료
발사믹 식초 1큰술, 엑스트라 버진 올리브유 3 큰술, 아주 곱게 다진 마늘 1/2 작은술/소금, 후추
발사믹드레싱 만들기
볼에 발사믹식초 1 큰술에 마늘 다진 거와 후추, 소금을 넣은 다음, 올리브유를 조금씩 넣으면서 잘 혼합되도록 젓는다
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샐러드 만들기
1.로메인은 씻어서 한 입 크기로 썰어서, 야채탈수기로 로메인의 물기를 제거한다.
2.베이비채소를 씻어서 야채탈수기로 물기를 제거해 둔다.
3.베이컨은 썰어서 1.5cm폭으로 썰어둔다.
4.계란은 삶아서 1/6로 썰어둔다
5.샐러드볼에 물기를 제거한 로메인과 베이비채소를 담고 발사믹드레싱을 넣어 가볍게 버무린 다음 베이컨을 첨가해서 한번 더 버무려서 접시에 담는다.
6.샐러드가 담긴 접시 위에 삶은 계란을 올리고, 마지막으로 치즈가루를 뿌려 완성한다.
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