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펜네 포르노(forno)

글번호 : 103663 | 작성자 : 탕군맘 | 작성일시 : 2015-04-27 오후 1:55:43 | 조회수 : 3014

분류 : 밥/면/죽/만두 , 양식

펜네 포르노(forno)

펜촉처럼 생긴 펜네 파스타를 오븐에 굽는 펜네 포르노입니다.

포르노(forno)는 이탈리아어로 ‘화덕’을 뜻한다고 합니다.

뜨거운 오븐에서 갓 꺼내어 쭈욱쭈욱 늘어지는 치즈 아래 양념 소스의 조화… 정말 맛있어요~

<재료>

펜네 200g, 베이컨 8장, 양송이버섯 10개, 소금

올리브 오일 3큰술, 다진 양파 1개, 다진 마늘 2큰술, 마른 고추, 화이트 와인 4큰술, 토마토홀(토마토소스)450g, 파마산 치즈가루 3큰술, 후추가루, 버터 1큰술, 바질 1큰술, 모짜렐라 치즈(4줌), 파슬리 가루 1큰술

<과정>

1. 양파와 마늘은 다지고, 베이컨은 1cm 정도로 썬다.

마른 고추는 적당한 사이즈로 자르고, 양송이 버섯은 모양대로 썬다.

2. 끓는 물에 굵은 소금을 넣고 펜네를 넣어 8분정도 삶아 체에 밭쳐 물기를 뺀다.

3. 올리브오일 3큰술을 두른 팬에 다진 양파, 다진 마늘, 마른 고추를 넣어 볶는다.

4. 베이컨을 추가해 살짝 볶다가 양송이 버섯을 넣어 볶는다

5. 화이트 와인 4큰술을 넣어 잡내를 날린다.

6. 삶아 둔 펜네를 넣고 펜네 삶은 물 1/2컵, 토마토 소스를 부어 3분정도 끓인다.

7. 버터 1큰술을 넣어 저은 후 -> 파마산 치즈가루 3큰술을 넣고 -> 통후추를 갈아 뿌린다. -> 바질 1큰술을 넣는다

8. 오븐 용기 2개에 나눠 담고 위에 모짜렐라 치즈를 2줌씩 올린다. 제일 위에 파슬리 가루를 뿌리고 240℃로 예열한 오븐에 9분간 굽는다.