▒ [해오름] 가족과 함께하는 육아/여성포탈 ▒

주말 늦은 아침식사 고급스러운 치즈 오믈렛

글번호 : 103662 | 작성자 : 탕군맘 | 작성일시 : 2015-04-24 오후 4:38:01 | 조회수 : 3067

분류 : 밥/면/죽/만두 , 양식

주말 늦은 아침식사

고급스러운 치즈 오믈렛

주말… 계란 두 개로 럭셔리한 늦은 아침식사를 해보세요.

올리브오일과 토마토가 듬뿍 들어간 소스에 찍어 먹으면 고급 이탈리아 식당이 생각나요.

정말이지 맛이 예술입니다! 가족들의 열광적인 반응에 하루 종일 기분이 좋았어요^^

<재료>

1인당 : 계란 2개, 우유 1큰술, 소금, 슬라이스 치즈 2장, 버터 2큰술

토마토 소스(3인분) : 올리브오일 3큰술, 다진양파 1개, 방울토마토 20개(또는 토마토), 물1컵(200ml), 케첩 3큰술, 월계수잎 3장

양념 : 올리브오일, 파마산치즈가루, 파슬리가루, 후추가루

<과정>

1. 방울토마토는 4등분으로 가르고, 양파는 다진다.

2. 달군 냄비에 올리브오일 3큰술을 넣고 4등분한 방울토마토를 넣고 1분간 볶는다.

3. 다진 양파를 넣고 2분간 더 볶는다.

4. 물 1컵, 케첩 3큰술, 월계수잎 3장을 넣고 걸쭉해질 때까지 토마토 소스를 끓인다.

5. 1인분당 볼에 계란 2개에 우유 1큰술, 소금 0.2큰술 넣고 푼다.

6. 버터 2큰술을 녹인 팬에 계란 푼 것을 붓고 약 불에서 살짝 익힌다.

<주의: 완전히 익혀버리면 안됩니다!>

7. 한쪽을 접은 다음 위에 슬라이스 치즈 2장을 올리고, 다시 반으로 접는다. (3단접기)

8. 접시에 담고 토마토 소스를 중앙에 올린 다음 -> 올리브오일 1큰술로 주변을 쭈욱 둘러서 뿌려준다.

파슬리가루를 위에 골고루 뿌리고 -> 통후추 가루를 뿌린다. -> 파마산치즈가루 1큰술을 제일 위에 뿌린다.