육수와 달걀이 더해져 맛있는 스팸돈부리

밥 위에 육류나 생선, 야채 등 다양한 식재료를 함께 얹어 먹는 일본요리 돈부리.

보통 돈부리 하면 돈가스가 생각나지만 스팸으로 간단하게 돈부리를 할 수 있어요.

짭짤한 스팸과 가쓰오부시로 국물을 낸 양파간장육수, 부드러운 반숙 달걀이 더해져 맛있는 한 그릇 요리로 충분해요.

<재료> 2~3인분

밥 2공기, 스팸 1캔 340g, 양파 1개, 달걀 4개, 가쓰오부시 1컵, 파슬리가루, 식용유

설탕 1큰술, 간장 1.5큰술, 참기름 1큰술, 후추가루

<과정>

1. 가쓰오부시 1컵을 체에 넣고 따뜻한 물 1.5컵을 부어 10분간 우려 국물을 낸다.

3. 양파는 굵게 채 썰고, 스팸은 넓은 면 쪽으로 4등분한다.

4. 달걀은 거칠게 풀어둔다.

5. 중간 불로 달군 팬에 식용유 1큰술을 두르고 스팸을 앞 뒤로 노릇하게 굽는다.

구워진 스팸은 일단 꺼낸다.

※스팸 자투리 고기의 신화

호멜사의 육가공 공장에서 햄을 만들고 나면 돼지고기 어깨살이 남았다. 남는 어깨살을 이용할 방법을 고민하다가 회사 소속 프랑스 요리사 장 베르네가 이 부위를 갈아 양념한 뒤 캔 속에 집어넣고 익히는 상품을 내놓았다. '스팸(spam)'이라는 이름은 돼지고기 어깨살과 햄(shoulder of pork and ham)의 머리글자를 따서 만들었다고 전해진다. [daum백과]