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진하고 칼칼한 육수 김치만두전골

글번호 : 103939 | 작성자 : 탕군맘 | 작성일시 : 2017-04-05 오후 2:17:18 | 조회수 : 2240

분류 : 국/찌개/전골/탕 , 한식

진하고 칼칼한 육수 김치만두전골

만두와 어묵을 푸짐하게 넣어 밥이 없어도 한끼 맛있게 먹을 수 있는 전골.

멸치다시마육수에 김치를 넣어 칼칼함을 더해 술 안주로도 좋아요.

<재료>

김치 1공기, 왕만두 6개, 어묵 300g정도, 쑥갓 1줌

국물내기: 국물멸치 20마리, 자른 다시마 3장

양념: 설탕 1큰술, 간장 4큰술, 맛술 3큰술

<과정>

1. 깊은 냄비에 물 1.5리터를 붓고 멸치와 다시마를 넣어 10분간 끓여 국물을 낸다.

2. 멸치와 다시마를 건져내고, 설탕 1큰술, 간장 4큰술, 맛술 3큰술을 넣어 2분간 더 끓인다.

3. 김치는 먹기 좋은 크기로 썰고, 쑥갓은 씻어서 5cm정도의 길이로 잘라둔다.

4. 육수가 준비되면 왕만두와 어묵, 김치를 넣어 중간불로 10분정도 끓인다.

5. 쑥갓을 올려 마무리한다.

6. 그릇에 담아 내놓는다. 전골냄비에 끓였으면 그대로 내놓는다.