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고추장과 생크림의 조화 로제 떡볶이

글번호 : 103908 | 작성자 : 탕군맘 | 작성일시 : 2016-09-09 오후 2:27:14 | 조회수 : 2510

분류 : 밥/면/죽/만두 , 한식

고추장과 생크림의 조화 로제 떡볶이

생크림에 고추장을 풀어 만든 로제 소스 떡볶이~

칵테일 새우, 양송이 버섯, 브로콜리가 어우려져 눈도 맛도 즐거워 손님을 위한 떡볶이로도 좋아요.

부드러우면서 느끼하지 않고 맛있어요.

<재료>

떡볶이용 쌀떡 300g, 칵테일 새우 15마리, 브로콜리 1/2개, 양송이버섯 8개

고추장 1큰술, 생크림 400ml, 양파 1개, 다진 마늘 1큰술, 올리브유, 소금, 후추가루

<과정>

1. 냉동 생 칵테일 새우는 찬물에 담가 해동하고, 씻어서 물기를 빼둔다.

2. 떡은 뜨거운 물에 살짝 데치고 찬물에 씻어서 물기를 빼둔다.

양송이 버섯은 모양대로 슬라이스 하고, 양파는 다진다.

3. 브로콜리는 먹기 좋은 크기로 잘라서 끓는 물에 소금을 넣고 30초정도 데친다.

4. 달군 팬에 올리브유 1큰술을 두르고, 다진 마늘과 다진 양파를 넣고 노릇하게 될 때까지 중간 불로 볶는다.

5. 칵테일 새우를 추가하고 센 불로 1분간 볶는다.

6. 양송이버섯을 넣어 30초간 더 볶는다.

7. 쌀떡을 넣어 한 번 살짝 함께 볶고 생크림을 붓는다.

8. 고추장 1큰술을 풀고, 소금과 후추가루로 간한다.

9. 한 번 보글보글 끓이다가 브로콜리를 넣어 버무리면서 마무리한다.

10. 그릇에 담는다.

(남는 소스는 스파게티 면을 삶아 넣어 한 번 볶아먹으면 아주 맛있어요)